„Hintaus“ ist die Mundart für „hinter den Höfen“, sozusagen unsere Hausweingärten. Wir dürfen uns glücklich schätzen direkt hinter unserem Hof einige zusammenhängende sehr alte Weingärten zu bewirtschaften. Diese bezeichnen wir:

- Steingarten Blauer Portugieser & Zweigelt

- „Honas“, benannt nach seinem vormaligen Besitzer. Ein uriger gemischter Satz mit vielen Obst und Nussbäumen.

- Wind-Licht-Garten, dort gedeiht Grüner Veltliner.

Die Besonderheit ist dass sie direkt am ehemaligen Meeresstrand liegt -  dieser Boden ist steinig und karg. Hier wächst ausschließlich immer schon Wein. Dort  ist unsere Versuchsgebiet für Humusaufbau und Begrünungsmanagement. Und gleichzeitig unser verlängerter Garten der zum „Lust-wandeln“ einlädt!